大蒜品种〖壹〗、中牟大蒜（河南）特点：紫皮蒜为主，蒜瓣饱满，辛辣味足，主产郑州中牟县。优势：早熟品种，适合早春上市。杞县大蒜（河南）特点：白皮蒜，蒜头大、耐储存，主产开封杞县。优势：全国大蒜交易集散地之一，费用波动风向标。永年大蒜（河...